妙趣橫生的 小說 末世小馆 第一百九十四章 安謐燕(中) 介绍

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分成四份的浮皮疊起,拍上番薯粉前赴後繼擀制,日漸變大、變薄,形態也由錐形雙重化作了圓,林愁的手段也愈發輕微千帆競發。
又經過十多一刻鐘,林愁拾起四張麪皮,輕輕地一抖,冗的芋頭粉便冗雜的落備案板上,外皮隨風揭,好似四面楷模。
這,沈大儒氣喘吁吁的來臨地攤前,“你,你真個能做??”
他一度在春播美美到了才的現象。
“這乃是金主?”
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“嚯,金主來了金主來了。”
“唔,三上萬吃一碗見鬼的餛飩的傻帽?看着不像啊…”
也不明晰這人是在感慨萬端沈大儒不像傻瓜兀自不像金主。
沈大儒事不宜遲的問道,“終能能夠做的出來?”
林愁認得這個中年人,“土生土長是沈教書匠,不知沈那口子吃到的餛飩,是安餡做的?”
沈大儒想了想,“理所應當儘管處處足見的野菜…具體哪一種,我不記憶,獨理合有過剩種混在沿途,脆脆的,很鮮,很香。”
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林愁說,“那我就遵循我的治法來做了。”
沈大儒相接首肯,“好。”
林愁讓秦晟去草莽從心所欲找了少許野菜,挑出這些意氣重的棄之並非,餘者洗淨切碎。
又尋得幾個馬蹄去皮剁成末,龍蝦和鰈魚斬絨,兌入青鹽和涓埃蛋液與野菜末旅打。
鰈魚又稱鰨、比目魚,肉質細嫩而潔白,味美味可口而肥腴,補虛益氣,有橫眉豎眼的效果,正有滋有味彌補野菜的真切感。
林愁商事,
“傳,早在太古時代,大災變前的明朝嘉靖年間,福省浦州有位歸去來兮的御史父母親,蹲山區,吃多了山珍便覺流於精彩。故,朋友家廚師取豬腿的瘦肉,用木棒打成肉泥,摻上適量的蕃薯粉,擀成紙片般薄,切成三寸正方的小塊,包上肉餡,做到扁食,煮熟配湯吃。御史父母吃在村裡只覺滑嫩沙啞,淳香沁人,連呼大妙,忙問是怎樣墊補,那名廚因其形如飛燕而信口說叫扁肉燕。後扁肉燕與鴨蛋共煮,因福省話裡鴨蛋與壓亂、壓浪基音,含義太平無事,而又有謐燕之說。”
“我姑妄聽之推度,這興許即若沈人夫所吃到的餛飩,縱這安好燕,表面以百般野菜做餡,吃的時刻卻有肉味,其皮韌極強…恩,沈出納員出彩躍躍一試這燕皮,是否有口皆碑承一斤淨重而不陷落折斷。”
沈大良將信將疑,秦武勇橫過來,“試,一貫要小試牛刀。”
彈幕一度刷了初露,云云吸引眼球的契機,次好期騙豈不是大手大腳?
沈大儒和秦武勇兩人四手撐開一大張燕皮,這張燕皮足有雙方直徑,上下透光,從濁世整體霸氣看穿對面的身影。
夏雨拿起一根柏木棒位居者,凝眸燕皮聊繃緊,果然真個沒有折斷。
要大白林愁用以捶肉的這段柏木足有手臂粗細,半米多長,即使乾燥少汁,也至少秉賦三五斤的毛重。
現場逾多的人圍破鏡重圓,亂糟糟來大喊。
林愁擡了擡燕皮,淡定的說,“合宜還激切放一根。”
“以放…”
“這皮比紙還薄,能撐住十斤的輕量?”
“這夥計微微託大了…”
秦武勇道,“放!”
夏雨嚦嚦銀牙,粗心大意的將另一根柏木棒也放了上。
燕皮在重壓下另行沉井,着出很大的宇宙速度,可是,沒斷!
徐風吹過,兩根木棍在薄如蟬翼的燕皮上滾來滾去。
“臥…槽….”
連山爺都木然。
“這不行能吧?”
“這這…”
兩人將木棒取下,燕皮隨風泛動,如波峰般沉重,雲雷雨雲舒,而瞘的有徐徐回縮,整地依舊。
秦武勇苦笑着針對鏡頭嘮,
“列位張了吧,無益哥有口難言,這次我是委服了,這而是十斤啊…而燕皮足有兩米直徑,比紙還薄….”
林愁將肉燕皮切成四寸方塊,納入餡,當道抓緊,使蓋然性本來彎曲,蘸蛋液封口,
“我要打的肉燕,以毛蝦、鰈魚、馬蹄、野菜和蛋液爲餡,兩頭抓緊建設性盤曲,因形如合肥花,大災變前的猿人又將其譽爲小拉薩,此中毫髮遺失肉,細而不膩,皮薄晶瑩剔透,賦有葷素兩味。”
林愁用盈利的豬腿骨加三彩蛇酒煮成一鍋骨湯,捕撈身處湯碗裡,撒上少少青菜末和有數青鹽。
將製作好的肉燕擺在籠屜中用旺火蒸5秒取出,而後再放入到冰水鍋中,用旺火煮沸,撈出至於擬好的骨湯碗中。
推到沈大儒前面,“品嚐吧。”

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